L'azienda di famiglia Brezzo è situata nel cuore del Roero dove si snoda

LA STRADA DEL MIELE un corridoio paesaggistico - naturale attraverso un territorio di grandi tradizioni agricole e spiccate risorse turistiche ed ambientali. Un territorio che ha conosciuto negli ultimi decenni una rinascita che ha riqualificato le sue vocazioni produttive e ha ridato slancio ed entusiasmo agli imprenditori e agli operatori locali. La combinazione di queste spinte, sospese tra tradizione e  cambiamento, consente oggi produzioni altamente qualitative, che spaziano dai vini - Roero, Roero Arneis, Favorita, Birbet - alle pregiate colture agricole e frutticole di collina - il pesco, le pere "Madernassa", la castagna, l'asparago, il peperone. Dalle risorse del bosco - i funghi, i tartufi bianchi, le specie di flora spontanea che favoriscono l'apicoltura - all'allevamento bovino caratterizzato dai capi di razza Piemontese. Queste risorse trovano un punto di sintesi nella gastronomia locale: una cucina "povera", ricca di sapori forti e gustosi. L'azienda di famiglia Brezzo è, al tempo stesso, un interprete e un testimone della tradizione e del cambiamento del suo territorio. Le nostre "Idee Alimentari di Qualità" esprimono sul piano produttivo la sintesi di queste risorse e sul piano filosofico il compendio di questi valori.

 
Visualizzazione ingrandita della mappa