La storia dell'Azienda di famiglia BREZZO inizia nell'immediato dopoguerra. I fondatori si dedicano alla raccolta, alla lavorazione e alla commercializzazione del miele. La generazione successiva, quella attuale, ha esteso e diversificato i confini e l'attività dell'azienda. Si è passati così dalle prime produzioni di miele mono flora, alla produzione di un'ampia e diversificata gamma di specialità alimentari dolci e salate, di cui i mieli italiani rappresentano, ancora oggi, la più alta espressione qualitativa. Nelle pagine seguenti, in cui è sintetizzata tutta la nostra produzione, troverete l'espressione più autentica del nostro territorio e di altri territori di eccellenza, verso i bisogni dei nostri clienti. Vi invitiamo a sfogliare le nostre "Idee alimentari di qualità" dolci e salate scoprendo le ultime novità!

Le nuove idee alimentari che vanno ad arricchire l'offerta del catalogo 2008 sono: il miele di lupinella e di sulla nell'ampio assortimento di mieli italiani; le caramelle al miele e propoli, latte e miele presentate nelle nuove confezioni. I succhi concentrati di frutta in tre nuovi gusti; gli "allegretti", amaretti morbidi in tre nuove referenze; le nuove tisane digestive e rilassanti. Nelle specialità gastronomiche le novità più importanti sono: i sapori del mare con le nuove referenze di alici, 5 nuovi gusti di salse, l'aceto balsamico di Modena nelle versioni classico e invecchiato, la pasta di semola in sei referenze.

Il nostro percorso evolutivo è stato sempre ispirato dalla volontà e dal desiderio di promuovere e valorizzare un prodotto alimentare di qualità che sia, al tempo stesso, l'espressione di una identità culturale e territoriale ed un riferimento alle tradizioni più genuine della cucina italiana. Per realizzare tutto ciò, ci avvaliamo non solo del patrimonio culturale e della memoria storica delle origini, ma anche, di una concezione aziendale moderna, orientata al mercato, attenta alle esigenze e alle evoluzioni del gusto, basata su un modello produttivo snello, flessibile che ha tratto nuovo slancio da una recente, profonda ristrutturazione logico-produttiva. Queste trasformazioni, unitamente al sistema di autocontrollo aziendale previsto dal metodo HACCP e alla tracciabilità dei prodotti che consente di monitorare tutta la filiera di lavorazione dalle materie prime fino al posizionamento delle singole referenze nei punti vendita, hanno permesso di migliorare la sicurezza dei processi di lavorazione e di elevare la bontà e l'affidabilità dei prodotti.